Bizcocho con mermelada

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Cocina europeo
Contenido calórico 161,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Grasas * 5,8 gr.
Carbohidratos * 30,4 g
Bizcocho con mermelada

El bizcocho se puede hornear no solo de la manera clásica a base de huevos, azúcar y harina, sino también con la adición de mermelada: tales pasteles saldrán más húmedos, tiernos y jugosos. Por ejemplo, se obtiene una galleta muy sabrosa con un ligero olor a miel agregando mermelada de diente de león a la masa. Si no tiene esto, use cualquier otra mermelada, lo principal es que sea homogénea y espesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Separar las claras de las yemas y colocarlas en recipientes separados, limpios y secos. Batir las claras hasta obtener picos estables, es importante que las claras estén frías. Para batir mejor, agregue una pizca de jugo de limón o ácido a las claras.
paso 2 de 7
Agrega las yemas a la mermelada y revuelve.
paso 3 de 7
A continuación, agregue las claras de huevo batidas a la misma masa, revuelva suavemente todo junto con una espátula.
paso 4 de 7
Debe tener una masa espesa, uniforme y esponjosa.
paso 5 de 7
Combine la harina tamizada con la soda, apagada con jugo de limón. Si está usando mermelada agria, no necesita apagar el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes secos a un tazón compartido. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
paso 6 de 7
Engrase la fuente para hornear con aceite en la parte inferior, pero no es necesario untar los lados, de lo contrario, el aceite interferirá con el crecimiento de la galleta. Vierta la masa en un molde. Coloque el bizcocho en un horno calentado a 190-200 grados durante 30-40 minutos. Verifique la preparación de la galleta con un pincho de madera.
paso 7 de 7
Dejamos enfriar un poco la galleta horneada en un horno ligeramente abierto, luego la desmoldamos, la cortamos en porciones, la engrasamos con mermelada por encima y la servimos.

¡Buen provecho!

 

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