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Panqueques sin huevos y leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 263,8 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 6,9 gr.

Grasas * 5,7 g

Carbohidratos * 83,7 g

Contenido

¿Sabías que incluso sin huevos y leche puedes hornear deliciosos panqueques delgados con pequeños agujeros calados? Dichos productos de harina serán muy útiles en ayunas, o en el caso de que realmente desee panqueques, y en casa, como para el mal, no hay leche ni huevos. Por cierto, también resultan ser menos ricos en calorías que los panqueques en la masa clásica. Lo único es que para esta receta definitivamente necesitarás agua mineral carbonatada.

Ingredientes

Harina de trigo 1 cucharada. Agua mineral 2 cucharadas. Aceite vegetal 2-3 cucharadas Sal gusto Azúcar granulada gusto Bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo

Proceso de cocción

Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar en un tazón grande y conveniente. La soda se puede apagar ligeramente con vinagre o jugo de limón.

Abra el agua mineral una hora antes de cocinar los panqueques para que repose y elimine un poco el exceso de gases. Agregue un vaso de agua mineral a la masa, revuelva bien con un batidor.

Luego agregue un segundo vaso y revuelva bien nuevamente, luego agregue aceite y revuelva. La masa para panqueques debe estar muy líquida.

Freír los panqueques en una sartén caliente por cada lado hasta que estén tiernos. Este proceso será muy rápido, ya que los panqueques son finos. Si sus panqueques comienzan a arder un poco, reduzca el fuego y engrase la sartén con aceite (si tiene una sartén antiadherente, no necesita engrasarla). Sirva panqueques calientes preparados con crema agria, mermelada y té.

¡Buen provecho!