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Panqueques con kéfir, como los de la abuela

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Cocina ruso

Contenido calórico 157,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 5,8 gr.

Carbohidratos * 29 gr.

Panqueques con kéfir, como los de la abuela

Contenido

Nuestras abuelas siempre lograron cocinar especialmente deliciosamente, como si tuvieran un ingrediente secreto. Los panqueques gruesos y esponjosos con levadura y kéfir están hechos de productos comunes, y el sabor se remonta a la infancia. Prepara estas crepas para tu familia para un desayuno abundante.

Ingredientes

Azúcar granulada 3 cucharadas Kéfir 2,5% 1 cucharada. Levadura fresca 20 gr. Harina de trigo 1,5 cucharadas Sal 0,25 cucharaditas Aceite de girasol 2 cucharadas Manteca 50 gr. Huevo 2 uds.

Proceso de cocción

Vierta agua tibia en un bol y agregue la levadura, tamice ½ taza de harina y 1 cucharada de azúcar. Remover todo y dejar actuar 20 minutos.

Batir los huevos, el kéfir a temperatura ambiente, el resto del azúcar y la sal en la masa. Vierta el aceite vegetal y mezcle bien con un batidor o licuadora.

Tamizar la harina en porciones en la masa y revolver.

Deje reposar la masa durante 30 minutos, la masa subirá durante este período.

Precalienta la sartén y asa los panqueques sacando y extendiendo la masa girando la sartén. Fríe el panqueque por un lado hasta que esté dorado y dale la vuelta al otro. Use toda la masa apilando los panqueques terminados uno encima del otro.