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Panqueques con kéfir clásico

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Cocina ruso

Contenido calórico 201,8 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 6,5 gr.

Carbohidratos * 43 gr.

Contenido

Los panqueques de kéfir clásicos son finos y delicados. Puede ajustar la cantidad de azúcar a su gusto y usar panqueques para preparar una variedad de delicias, desde postres hasta comidas abundantes para el almuerzo y la cena.

Ingredientes

Harina de trigo 1,5 cucharadas Agua hirviendo 100 ml Kéfir 2 cucharadas. Huevo 2 uds. Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Aceite de girasol 2-3 cucharadas Sal gusto Azúcar granulada gusto

Proceso de cocción

Vierta el kéfir en un tazón, agregue sal, azúcar, harina tamizada, amase la masa sin grumos. Déjalo actuar durante 10 minutos hasta que aparezcan burbujas.

Agregue los huevos a la masa, mezcle.

Vierta agua hirviendo en la masa en un chorro fino, revolviendo constantemente. Luego agregue 2 cucharadas de aceite de girasol para evitar que los panqueques se peguen a la sartén durante la fritura.

Precalienta una sartén, úntala con aceite de girasol, esto solo es necesario para el primer panqueque. Vierta la masa en la sartén, distribúyala por todo el fondo para hacer un panqueque redondo. Fríelo por un lado hasta que no quede masa cruda en la superficie, luego dale la vuelta y fríelo durante 1-2 minutos por el otro lado. Cocine hasta que se acabe la masa.