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Panqueques con leche horneada fermentada sin huevos

1954

Cocina ruso

Contenido calórico 213,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 50,2 g

Panqueques con leche horneada fermentada sin huevos

Contenido

Los panqueques con leche horneada fermentada tienen un sabor cremoso, no incluyen huevos. Se agrega agua mineral a la masa para soltarla. Los panqueques son bastante elásticos y quedan bien detrás de la sartén.

Ingredientes

Ryazhenka 0,5 l. Agua mineral 250 ml. Harina de trigo 750 gr. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Levadura en polvo 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Tamizar la harina dos veces con la levadura en polvo en un bol. Vierta la leche horneada fermentada, agregue sal y azúcar, mezcle. Obtendrás una masa con una consistencia espesa.

Vierta agua mineral a temperatura ambiente en la masa. Batir todo con una batidora hasta que quede suave y dejar reposar la masa durante 10 minutos.

Calienta una sartén a fuego alto. Engrase la sartén con mantequilla o manteca de cerdo. Vierta porciones de la masa en la sartén, hornee el panqueque por un lado. Dar la vuelta al panqueque y cocinar durante unos 25 segundos. Por otro lado. Dobla los panqueques en una pila, cada panqueque se puede engrasar con mantequilla.