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Panqueques rellenos de champiñones

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Cocina ruso

Contenido calórico 90,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 3,3 gr.

Carbohidratos * 13,5 g

Contenido

Los deliciosos y nutritivos panqueques con champiñones serán una gran cena para toda la familia. Es muy sencillo prepararlos, para el relleno puedes llevar cualquier seta del bosque, ya hecha o fresca.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Leche de vaca 500 ml Harina de trigo 2 cucharadas. Champiñones 700 gr. Zanahoria 1 PC. Cebolla 1 PC. Tomates frescos 1 PC. Aceite vegetal para freír Sal gusto

Proceso de cocción

Rompe los huevos en un recipiente hondo y agrega la leche y la sal. Revuelva la mezcla con un batidor.

Incorpora poco a poco la harina para que no se formen grumos.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños y frotar las zanahorias con un rallador grueso. Saltee las verduras en una sartén hasta que estén doradas.

Limpiamos y lavamos las setas. Hervir en agua hervida y luego agregar a las cebollas y zanahorias.

Ahora tomamos un panqueque y le ponemos el relleno, aproximadamente una cucharada. Doblamos el panqueque en un sobre. Hacemos esto con todos los panqueques.

¡Buen provecho!