Tomates verdes de barril con mostaza
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Cocina
ruso
Contenido calórico
38 kcal
Porciones
8 l.
Hora de cocinar
30 d.
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
1,7 gr.
Carbohidratos *
14,8 g
Otra opción para encurtir tomates verdes en tu alcancía. Y hoy son tomates de barril con mostaza. La mostaza le da a los tomates una nota ligeramente picante, permite que se almacenen durante mucho tiempo bajo una tapa de nailon o en un barril sin la aparición de moho y los mantiene firmes. Agregar hojas de grosella, rábano picante y varias especias a los tomates en escabeche diversificará su sabor y agregará un aroma picante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego coloque los tomates bien apretados. Hierva agua en una cacerola, agregue sal, revuelva y retire la salmuera del fuego. Déjelo enfriar a una temperatura de 70-75 grados y llene los tomates con salmuera. Coloque las verduras restantes y la hoja de rábano picante encima de los tomates. Cerramos el recipiente con tapa y lo dejamos a temperatura ambiente durante 6-7 días. Luego ponemos los tomates en frío durante 25-30 días.
