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Chebureks sobre pasta choux sin vodka

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 201,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 12 gr.
Grasas * 14,2 g
Carbohidratos * 27,2 g
* por 100 gr. producto
Chebureks sobre pasta choux sin vodka
Contenido

Los chebureks de pasta choux son un aperitivo tan delicioso que rara vez puedes limitarte a una sola cosa. Ofrecemos cocinarlos en casa, para complacerte a ti y a tus seres queridos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Agrega sal y aceite vegetal al agua. Hervir la mezcla.
paso 2 de 11
Cuando el agua hierva, agregue 2 cucharadas de harina tamizada a un bol. Esto preparará la harina y hará la masa choux.
paso 3 de 11
Revuelva la harina rápidamente con un batidor, tratando de evitar grumos. Luego déjelo enfriar.
paso 4 de 11
Agregue un huevo a la harina preparada enfriada, mezcle.
paso 5 de 11
Luego agregue la harina restante en porciones y amase la masa. Como resultado, la masa debe ser suave y no pegajosa. Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar durante al menos una hora a temperatura ambiente.
paso 6 de 11
Pasar la carne y las cebollas por una picadora de carne. Agregue sal a la carne picada, pimienta negra al gusto y vierta el kéfir, mezcle hasta que quede suave.
paso 7 de 11
Dividir la masa en varias partes iguales y enrollarlas en un bizcocho de 2-3 milímetros de grosor.
paso 8 de 11
Coloque el relleno en la mitad del pastel plano enrollado, retrocediendo 1-1,5 centímetros desde el borde.
paso 9 de 11
Cubre el relleno con la otra mitad de la masa y une los bordes con alfileres. Haz esto con toda la masa y relleno.
paso 10 de 11
Vierta aceite vegetal en la sartén a una altura de 2-3 centímetros. Freír las empanadas por ambos lados.
paso 11 de 11
Seque las empanadas en toallas de papel del exceso de grasa, luego sirva tibias.

¡Buen provecho!

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