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Bollería con carne picada de cerdo y ternera

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 207,2 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 13,6 gr.
Grasas * 15,3 g
Carbohidratos * 21,2 g
* por 100 gr. producto
Bollería con carne picada de cerdo y ternera
Contenido

Las amas de casa experimentadas saben que para las empanadas es mejor usar carne de cerdo y carne picada mixta. Gracias a este relleno, tu plato quedará moderadamente jugoso y no demasiado grasoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pelar la cebolla y picar finamente. Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue la cebolla, la sal y las especias, mezcle bien. También puede agregar un par de cucharadas de agua a la carne picada para darle jugosidad.
paso 2 de 7
Sustituye la masa. Vierta 2 tazas de agua hirviendo en un tazón, luego agregue una cucharada de mantequilla y aceite vegetal. Revuelva bien y deje enfriar.
paso 3 de 7
Luego agrega un huevo y un poco de sal y revuelve. Luego agregue la harina tamizada en porciones y amase la masa.
paso 4 de 7
Amasar bien la masa con las manos, debe quedar suave y elástica.
paso 5 de 7
Estirar la masa finamente, cortar círculos del mismo diámetro.
paso 6 de 7
Luego ciega las empanadas. Coloque un poco de relleno de carne en un extremo de la masa, cúbralo con el otro extremo de la masa y selle bien los bordes.
paso 7 de 7
Cuando los espacios en blanco estén listos, fríelos en aceite vegetal por ambos lados. Las empanadas calientes se pueden servir inmediatamente.

¡Buen provecho!

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