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Chebureks con pechuga de pollo

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 206,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 15 gr.
Grasas * 5,8 gr.
Carbohidratos * 34,6 gr.
* por 100 gr. producto
Chebureks con pechuga de pollo
Contenido

Los Chebureks, probablemente, no son del agrado de quienes nunca los han probado. El relleno de pechuga de pollo le da a estos productos horneados un sabor diferente en comparación con las empanadas tradicionales. La pechuga debe cortarse en trozos pequeños o picarse rápidamente y a baja velocidad en un procesador de alimentos. Amasar la masa en agua, harina y huevo. Se enrolla fácilmente en una torta fina y retiene bien el relleno al freír.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Enjuagar el filete de pollo, secar con una servilleta, cortar en cubos y picar en el bol de una licuadora o procesador de alimentos a baja velocidad para hacer la carne picada en trozos pequeños. Transfiera la carne picada resultante a un tazón aparte.
paso 2 de 11
Pele las cebollas, córtelas en trozos y transfiéralas al mismo bol.
paso 3 de 11
Muele la cebolla en una licuadora hasta obtener un estado de pulpa. Es la cebolla picada la que hará jugoso el relleno.
paso 4 de 11
Luego transfiera la cebolla a la carne picada y agregue sal y pimienta negra a su gusto.
paso 5 de 11
El relleno de las empanadas debe ser delgado, por lo tanto, vierta agua helada sobre la carne picada. Mezclar la carne picada con la cebolla y el agua con una cuchara.
paso 6 de 11
Luego amase la masa de las empanadas. Vierta agua en un recipiente para amasar la masa, agregue un huevo y sal y bata bien con un batidor.
paso 7 de 11
Luego agregue la harina en porciones y bata la masa inmediatamente.
paso 8 de 11
Luego, transfiera la masa a una superficie de trabajo y termine de amasar a mano. Deje reposar la masa amasada durante 30-40 minutos.
paso 9 de 11
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, dividir la masa en pequeños trozos iguales y enrollarlos en finas tortas. Extienda el pollo picado cocido en una capa uniforme sobre las tortillas (la mitad).
paso 10 de 11
Cubre la carne picada con la segunda mitad del bizcocho y ciega bien los bordes. Puedes darles una bonita forma rizada.
paso 11 de 11
En una sartén profunda y a fuego medio, caliente suficiente aceite vegetal. Freír las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

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