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Tarta de queso sin gelatina

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Cocina europeo

Contenido calórico 312,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 7,2 gr.

Grasas * 21,5 g

Carbohidratos * 32,3 g

Contenido

¿Cómo hacer un pastel cuando tienes media hora de tiempo? Haga un pastel de queso sin hornear con gelatina de requesón. Un postre delicado que se deshace en la boca es rápido de preparar, no es difícil y creará una fiesta en tu mesa.

Ingredientes

Galletas 350 gr. Manteca 180 g Azúcar granulada 2 cucharadas Crema 33% 150-200 ml. Queso cottage 400 gr. Chocolate 100 gramos Polvo de cacao 1-2 cucharadas Hojuelas de coco 1-2 cucharaditas

Proceso de cocción

Derrita la mantequilla en el microondas o al baño maría. Simplemente no lo sobrecaliente.

Rompe las galletas en trozos pequeños y tritúralas en una licuadora.

Transfiera la miga a la mantequilla, amase bien con las manos. Coloque la base en un tazón con lados altos (un molde desmontable es una gran opción) y aplánelo en la parte inferior. Coloque en el congelador.

En un baño de agua, derrita el chocolate hasta obtener una estructura líquida. Para ello, ponga una olla con agua al fuego, y en ella coloque un bol con una barra de chocolate partida en pedazos. El agua no debe subir al recipiente.

Triturar la cuajada en una batidora para que quede suave, sin grumos y con una textura cremosa. Agrega un poco de crema y revuelve. Vierta el azúcar y el resto de la nata. La crema no debe resultar líquida. Ajusta la consistencia con crema.

Transfiera el chocolate derretido y revuelva hasta que esté tierno y esponjoso.

Saca la base del frigorífico y transfiere la crema al molde, alisando la superficie con un cepillo. Espolvorea el postre con cacao en polvo y copos de coco por encima. Pon la tarta de queso en frío durante 30 minutos (2 horas es incluso mejor).
¡Buen provecho!