Tarta de queso de arándanos con productos horneados

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Cocina europeo
Contenido calórico 156 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 10 minutos.
Proteínas * 6,8 g
Grasas * 4,9 gr.
Carbohidratos * 31,9 gr.
Tarta de queso de arándanos con productos horneados

Se puede preparar una deliciosa tarta de queso con arándanos de acuerdo con la receta a continuación. Una frágil base de masa quebrada, un delicado relleno de requesón y estas seductoras manchas de mármol de puré de arándanos. Créame, este postre se puede servir con seguridad como el toque final de la mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Haz masa de mantequilla. Para hacer esto, muele el azúcar y el azúcar de vainilla con mantequilla ablandada. Agrega el huevo de gallina y revuelve. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo de hornear. Luego tamizarlos en la mezcla de mantequilla y azúcar y amasar hasta obtener una masa suave y suave.
paso 2 de 9
Engrase una fuente para hornear (preferiblemente partida) con mantequilla y harina, formando así una "camisa francesa". Coloca el pergamino en el fondo del molde. Coloca la masa en un molde y distribúyela uniformemente, formando lados altos. Poner el molde con la masa a enfriar en el frigorífico y al mismo tiempo encender el horno, ajustando la temperatura a 180 ° C.
paso 3 de 9
Adelante, prepara el relleno. Para ello, separe las claras de las yemas. Triturar las yemas con azúcar, agregar a la cuajada y revolver. Luego agregue la maicena y revuelva también.
paso 4 de 9
En un bol aparte, bata las claras con una pizca de sal.
paso 5 de 9
Suavemente en varios enfoques, agregue las claras batidas a la masa de azúcar cuajada. Si, al introducir proteínas, el relleno futuro se mezcla intensamente, perderá su ligereza.
paso 6 de 9
Transfiera el relleno de cuajada preparada a una base de mantequilla fría.
paso 7 de 9
Clasifique los arándanos y elimine los restos y las bayas en mal estado. Reserva un puñado de arándanos para decorar. Moler el resto de los arándanos con azúcar en una licuadora. Luego agregue la maicena y agregue el puré de arándanos.
paso 8 de 9
Extienda el puré de arándanos sobre el relleno de cuajada, como si dibujara rayas de mármol. Coloca la tarta de queso en un horno precalentado y cocina a 180 ° C durante 1 hora.
paso 9 de 9
Enfríe completamente el pastel de queso terminado. Sirva adornado con azúcar en polvo y arándanos. El té negro aromático con limón será un complemento ideal para la tarta de queso, porque los arándanos y el limón van bien juntos.
¡Buen provecho!

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