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Masa de levadura para claras para freír en sartén

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 202,6 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 7,6 gr.

Grasas * 7,8 g

Carbohidratos * 62,5 g

Masa de levadura para claras para freír en sartén

Contenido

El sabor de la blancura depende en un 80 por ciento de una prueba exitosa. La masa de acuerdo con esta receta tiene una consistencia muy delicada y un sabor agradable, es adecuada para freír en una sartén.

Ingredientes

Agua 440 ml. Harina de trigo 700 gr. Azúcar granulada 2 cucharaditas Aceite vegetal 3 cucharadas Levadura seca 8 gr. Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Disuelva el azúcar y la levadura seca en agua calentada a 35 grados, agregue un par de cucharadas de harina tamizada y mezcle. Cubra la masa resultante y colóquela en un lugar cálido durante media hora.

Luego agregue aceite vegetal, sal y harina a la masa.

Amasar hasta obtener una masa de levadura suave, cubrir el recipiente con una toalla o un paño de algodón limpio y colocar en un lugar cálido durante 1 hora.

Durante este tiempo, la masa debe aumentar de volumen 2-3 veces.

Para cortar la masa y formar las claras, cubrir la mesa y las manos con aceite vegetal.

¡Buen provecho!

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