hogar
➠ Espacios en blanco para el invierno
➠ Frambuesas para el invierno
➠ Mermelada de frambuesa sin semillas

Mermelada de frambuesa sin semillas

2119

Cocina ruso

Contenido calórico 445 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 1,6 gr.

Grasas * 1 gr.

Carbohidratos * 108,3 g

Contenido

Me encantan las frambuesas y no tan a menudo como me gustaría hacer mermelada, pero las semillas de las bayas son inconvenientes. Por eso, quiero proponer una receta para la mermelada de frambuesa deshuesada más delicada y aromática. Una mermelada como esta definitivamente puede ser una capa maravillosa para pasteles de galletas.

Ingredientes

Frambuesas 1,5 kg Azúcar granulada 1 kilogramo Agua 100 ml

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer tu mermelada de frambuesa. Clasifica las frambuesas con cuidado.

Si es necesario, poner las frambuesas en un colador o colador, enjuagar suavemente y dejar escurrir el exceso de líquido.

Coloque las bayas preparadas en un recipiente de fondo grueso.

Puede utilizar frambuesas frescas y congeladas para esta mermelada. No es necesario descongelar las frambuesas.

Mide la cantidad necesaria de azúcar granulada.

Cubre las frambuesas con azúcar granulada, pero no revuelvas.

Use una licuadora de mano para mezclar la mezcla hasta que quede suave. También puede triturar las bayas con un molinillo de patatas.

Luego poner a fuego lento el recipiente con la masa de frambuesa, llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante. Cocina la mermelada de frambuesa durante 5 minutos.

Retire la masa de frambuesa del fuego y suavemente, para no quemarse, pase un colador fino o una gasa doblada en varias capas.

Vuelva a colocar la masa de frambuesa rallada en el recipiente de cocción. A continuación, poner a fuego lento el recipiente con el contenido, llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante. Cocine la mermelada de frambuesa durante unos 55-60 minutos.

Verifique la preparación de la mermelada con una cucharada, si la masa no se extiende, entonces la mermelada está lista.

Prepare los frascos y lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva. Los frascos y las tapas deben estar completamente secos. Con un cucharón, vierta con cuidado la mermelada caliente en frascos esterilizados.

Apriete los frascos de mermelada de frambuesa sin semillas con tapas estériles, colóquelos boca abajo y envuélvalos en una manta tibia. Déjelos enfriar completamente en esta posición, luego muévalos a un lugar oscuro para guardarlos.