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Mermelada de ciruela con pectina

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2033
Cocina ruso
Contenido calórico 400 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Grasas * 1,3 gr.
Carbohidratos * 96,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ciruela con pectina
Contenido

La mermelada de ciruelas tiene una consistencia espesa y uniforme y un aroma sorprendente. No se esparce y, por lo tanto, es ideal para hornear en casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifique las ciruelas, deje solo frutos maduros densos. Lávalas con agua corriente, sécalas, córtalas por la mitad y quítales las semillas.
paso 2 de 6
Transfiera las mitades de las bayas a un recipiente para hacer mermelada, agregue agua y cúbralas con azúcar. Para la mermelada, es mejor usar ollas de acero inoxidable o esmaltadas.
paso 3 de 6
Cubra la sartén con una tapa, ponga a fuego lento, hierva la masa de bayas, retire la espuma de su superficie con una cuchara. Cocine a fuego lento la mermelada durante 25-30 minutos.
paso 4 de 6
Retirar la sartén del fuego, enfriar un poco la mezcla y luego molerla con una licuadora.
paso 5 de 6
Luego, vuelva a poner la mermelada en la estufa y cocine por otros 30-40 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la pectina 5 minutos antes del final, revuelva.
paso 6 de 6
Extienda la mermelada caliente en frascos esterilizados, enrolle con tapas de metal. Guarde la mermelada en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!

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