Trucha a la plancha a la brasa
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
74,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
10,9 g
Grasas *
10 gr.
Carbohidratos *
3,9 gr.
Si desea asar truchas a la parrilla, preste especial atención a marinar el pescado. Esta etapa depende de la saturación del sabor y sus matices. Las hierbas y especias hábilmente seleccionadas crearán el ambiente para el plato y lo harán realmente sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Limpiamos las truchas de las escamas, cortamos el abdomen y retiramos el interior. Deja la cabeza, la cola y las aletas en su lugar. Enjuague bien las canales peladas y séquelas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Colocamos el pescado preparado en una tabla de cortar y hacemos cortes superficiales en un lado, como en la foto.
Espolvorea la trucha preparada con sal machacada, pimienta y ajo picado. Espolvoree con aceite de oliva, salsa de soja y frote las especias sobre el pescado con las manos. Ponga rodajas de tomillo y limón en la cavidad de la trucha. Apretar el pescado preparado con film transparente y dejar macerar durante una hora.
¡Buen provecho!