Ensalada funchose coreana - 5 recetas con fotos paso a paso

Funchoza con pollo en coreano

Una abundante ensalada funchose, donde, además de fideos y verduras, hay carne de pollo. Esta maravillosa ensalada se puede servir como plato principal, ya que la carne ya está en la composición.

Ingredientes:

• Funchoza - 250 gr.
• Filete de pollo - 300 gr.
• Pimiento dulce - 250 gr.
• Zanahorias frescas - 200 gr.
• Calabacín - 300 gr.
• Ajo - 3-4 dientes
• Ají (fresco) - 1 ud.
• Cilantro molido - 1/2 cucharadita
• Salsa de soja - 80 ml.
• Aceite de oliva - 60 ml.
• Vinagre de arroz (se puede usar vid) - 2 cucharadas.
• Azúcar - 1-2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Primero, hierva el funchose siguiendo las instrucciones del paquete.Coloque los fideos en un colador y refrigere. Hervir el filete de pollo de la misma forma y dejar enfriar en el caldo para evitar que la carne se seque.
2. Pele y lave las zanahorias, luego ralle la verdura de raíz con un rallador de zanahoria coreano. Si no, puede rallar con un rallador fino, pero esto no es deseable. Pelar el pimiento morrón de las semillas, quitar el tallo y frotar de la misma forma con pajitas. Rallar el calabacín en el mismo rallador sin pelar.
3. Mezcla las verduras en un bol, recuérdalas con las manos para que resalte el jugo. Pelar los ajos, picarlos finamente y sofreírlos en aceite caliente. Pelar los chiles y hacer puré con una batidora. Agregue el puré de chile al ajo y revuelva bien. Agregue el cilantro, revuelva.
4. Picar finamente el pollo, agregarlo a un cuenco de verduras, poner el funchose hervido en el mismo lugar y cubrirlo todo con aceite de ajo y pimienta. Agregue el vinagre, la salsa de soja y mezcle bien la ensalada.
5. Para que la ensalada quede lo más picante y jugosa posible, es recomendable dejarla reposar un par de horas en el frigorífico oa temperatura ambiente. Sirva funchose al estilo coreano con pollo como plato independiente o como guarnición abundante. ¡Buen provecho!

Funchoza con tortilla a la coreana

Una variación muy satisfactoria y apetitosa del clásico funchose coreano con verduras. Esta ensalada se cocina muy rápido, tiene un sabor amargo agradable y un picante moderado. Perfecto para un buen desayuno.

Ingredientes:

• Funchoza - 200 gr.
• Tomates - 3-4 piezas
• Pepinos - 1-2 piezas
• Huevo de gallina - 2-3 piezas
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Salsa de soja - 2-3 cucharadas
• Cilantro - 1/3 cucharadita
• Pimentón - 1/3 cucharadita
• Pimienta de Jamaica molida - 1/4 cucharadita

Proceso de cocción:

1. En un bol, combine los huevos con una cucharada de salsa de soja, bata con un tenedor hasta que quede suave y vierta en una sartén precalentada untada con aceite de oliva o de coco. Debería obtener una tortilla delgada y densa.
2. Hervir el funchose en agua hirviendo, desechar en un colador y dejar enfriar los fideos. Mientras se enfrían los fideos y la tortilla, lave bien todas las verduras y luego corte con cuidado todos los ingredientes en tiras finas. Lo mejor es utilizar un rallador de zanahoria coreano especial.
3. Mezcle las verduras en un bol, vierta la salsa de soja, agregue el cilantro y la pimienta de Jamaica, pimentón. Cortar la tortilla en tiras finas y poner en un bol con las verduras, cortar el funchose por la mitad y ponerlo allí.
4. Revuelva bien todos los ingredientes, agregue sal y azúcar si es necesario. Sirve como plato principal o como guarnición original. ¡Buen provecho!

Funchoza coreana con ternera

Una de las recetas tradicionales coreanas que está llena de comida y un aroma sorprendentemente delicioso. Es muy fácil preparar este plato, pero definitivamente los invitados quedarán sorprendidos por la originalidad de la receta.

Ingredientes:

• Ternera - 400 gr.
• Hongos del bosque (secos) - 150 gr.
• Huevo de gallina - 2-3 piezas
• Pimienta búlgara - 2-3 piezas
• Pepino - 2-3 piezas
• Espinaca - 50-70 gr.
• Cebolla blanca - 1 pieza
• Ajo - 1 cabeza
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Semillas de sésamo - 1/2 cucharada
• Salsa de soja - 2-3 cucharadas
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Para hacer esto, lave las verduras, pele las verduras de raíz. La carne se lava de la misma forma y la cortamos de la misma forma que para el stroganoff de res.
2. Los champiñones deben empaparse en agua limpia y luego hervirse en agua hirviendo con sal a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
3. Batir los huevos exactamente de la misma forma que para una tortilla. Corta las verduras en tiras moderadamente finas y colócalas en recipientes separados. Para esta ensalada, las verduras deberán saltearse por separado.
4. Primero calienta una buena sartén con aceite moderado y fríe tortitas de huevo finas con la mezcla de huevo. Estarán irregulares y desiguales, pero eso no importa.
5. A continuación, sofreír la cebolla cortada en tiritas a fuego alto. Vierta una pizca de sal en ella. Necesitas freír no más de tres minutos.
6. A continuación, sofreír los pimientos a fuego alto y añadir sal.Cambia el aceite y sofríe los champiñones hervidos, recordando añadir sal. Después de los champiñones, sofreír la carne, recordando remover, hasta que se haya evaporado todo el líquido.
7. Por último, pero no menos importante, hierva el funchose siguiendo las instrucciones del paquete de fideos. Eche el funchose terminado en un colador, enfríe un poco y córtelo en hilos más cortos con unas tijeras.
8. En un tazón grande o ensaladera, combine todos los ingredientes, agregue las especias y las semillas de sésamo y agregue la salsa de soja. Agregue más sal y pimienta molida si es necesario. Mezclar todos los ingredientes a mano y servir como segundo plato. ¡Buen provecho!

Funchoza coreana con camarones

Un plato muy sabroso, casi un manjar. Este platillo es ideal para una cena romántica o para recibir invitados amantes de la cocina exótica. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Funchoza - 300 gr.
• Camarones - 400 gr.
• Pimiento dulce - 1-2 piezas
• Pimiento rojo amargo - 1 ud.
• Ajo - 1/3 cabeza
• Salsa coreana (para funchose) - 1 paquete

Proceso de cocción:

1. Primero, hierva el funchose siguiendo las instrucciones del paquete de fideos. Lavar los pimientos morrones, quitarles el tallo, las semillas y los septos. Corta los pimientos en tiras finas. Pele los pimientos picantes de la misma manera, usando guantes.
2. Pica el ajo lo más pequeño posible junto con el ají. Puedes usar una licuadora para esto.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y freír los pimientos morrones a fuego alto durante 2-3 minutos, dando la vuelta.
4. Retire los pimientos de la sartén y agregue los camarones a la mezcla de ajo y pimienta. Freír durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Agregue pimientos asados, salsa, funchose. Mezclar todo esto a fondo y freír durante dos o tres minutos.
6. Sirva el plato terminado caliente, esparcido en tazones hondos en porciones. Ofrezca palillos a su comida en lugar de tenedores tradicionales. ¡Buen provecho!