Salmón rosado en una sartén, para que no se seque

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Cocina europeo
Contenido calórico 198,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 24,6 gr.
Grasas * 15,9 g
Carbohidratos * 20,1 g
Salmón rosado en una sartén, para que no se seque

De mis conocidos y novias a menudo escucho que el salmón rosado en una sartén resulta estar seco. Hoy les quiero compartir una receta de salmón rosado frito cocido en una sartén. El salmón rosado cocinado de acuerdo con esta receta siempre resulta tierno y jugoso, la receta es escandalosamente simple y, como resultado, un pescado increíblemente sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pre-descongelar el salmón rosado, quitarle la cola y la cabeza.
paso 2 de 8
Además, recorte las aletas, pele las entrañas, enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel.
paso 3 de 8
Corte la carcasa de salmón rosado preparada en filetes de 2 a 2,5 centímetros de grosor.
paso 4 de 8
Coloque los filetes de salmón rosado en un recipiente hondo, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y sal. Dejar macerar unos 30 minutos.
paso 5 de 8
Enjuague la sal restante si es necesario, luego coloque los filetes de salmón rosado en toallas de papel y séquelos.
paso 6 de 8
Caliente bien una sartén profunda a fuego moderado y luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque los filetes de salmón rosado a una distancia corta entre sí y luego fría por ambos lados hasta que estén dorados. A continuación, reduzca el fuego y fría el pescado unos minutos más por cada lado.
paso 7 de 8
Coloca el salmón rosado frito en un plato cubierto con una toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite.
paso 8 de 8
Lave y seque bien el limón y luego córtelo en rodajas finas. Sirve el salmón rosado jugoso y tierno en la mesa en porciones con una rodaja de limón.

Buen provecho.

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