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Salmón rosado con zanahoria y cebolla

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Cocina europeo
Contenido calórico 102,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 22 gr.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado con zanahoria y cebolla
Contenido

Con esta receta podrás preparar rápidamente un sencillo y delicioso platillo de salmón rosado con zanahorias y cebollas. Complementará la mesa festiva, irá a la mesa del comedor para su familia. El plato está destinado a quienes observan el ayuno o se adhieren al PP. La receta sugiere preparar inmediatamente una guarnición de arroz para el pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Coloque una olla de arroz en la estufa y vierta 2 tazas de agua en ella. Para una guarnición, la proporción de agua y arroz debe ser de 2: 1.
paso 2 de 13
Vierta el arroz en un recipiente aparte y enjuague varias veces con agua fría.
paso 3 de 13
Agregue sal al agua hervida en una cacerola, agregue el arroz lavado y cocine a fuego lento durante 20 minutos y bajo tapa cerrada.
paso 4 de 13
Mientras se cocina el arroz, pelar la carcasa de salmón rosado, enjuagar y cortar en filetes, quitando todas las espinas en la medida de lo posible.
paso 5 de 13
Luego corte el filete preparado junto con la piel en pequeñas porciones.
paso 6 de 13
Pelar la cebolla y picarla en mitades finas.
paso 7 de 13
Freír la cebolla picada hasta que esté blanda en aceite vegetal caliente.
paso 8 de 13
Mientras se fríen las cebollas, pelar las zanahorias y picarlas en un rallador grueso. Transfiera las zanahorias a la cebolla y fría estas verduras hasta que estén doradas.
paso 9 de 13
Luego agregue la pasta de tomate a las verduras fritas, revuelva y fría durante 2-3 minutos.
paso 10 de 13
Espolvorea las verduras en la pasta de tomate con sal y agrega las especias (pimentón y eneldo seco), vierte un vaso de agua y cuece un poco la marinada resultante.
paso 11 de 13
Coloca los trozos de salmón rosado preparados en la marinada para que queden completamente sumergidos en ella.
paso 12 de 13
Cubra la sartén con salmón rosado y verduras y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
paso 13 de 13
Ponga trozos de salmón rosado con verduras en platos en porciones, agregue arroz hervido y espolvoree con hierbas frescas. Puede rociar jugo de limón o lima sobre el plato.

¡Come para tu salud!

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