Salmón rosado al horno en crema agria
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Cocina
europeo
Contenido calórico
107 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
7,3 gr.
Grasas *
8,3 gr.
Carbohidratos *
5,2 gr.
Una receta muy sencilla para un delicioso plato de salmón rosado. Para hornear crema agria, es mejor usar grasa y siempre de alta calidad. La combinación de un producto lácteo fermentado y un salmón rosado tierno es muy acertada: la carne seca del pescado se vuelve mucho más jugosa gracias a la crema agria grasa. Las cebollas y la pimienta negra le dan un sabor sabroso. Las verduras frescas son perfectas como guarnición.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos el salmón rosado pelado, lo secamos con toallas de papel y lo cortamos en trozos de uno y medio a dos centímetros de grosor. Coloca los trozos de pescado en un bol y espolvoréalos con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle suavemente con las manos, frotando las especias en la pulpa. Deje marinar el pescado durante diez minutos.
Cubrimos una fuente para hornear o una bandeja para hornear pequeña con papel de aluminio, formando lados pequeños; protegerán el jugo de pescado para que no se extienda y el salmón rosado resultará más jugoso. Lubrique la lámina con aceite vegetal. Ponemos los trozos de pescado en el papel de aluminio bastante apretados entre sí.
¡Buen provecho!