Gachas de guisantes con salchicha ahumada
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
80,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,5 gr.
Grasas *
6,3 gr.
Carbohidratos *
9,3 gr.
La papilla de guisantes es esencialmente guisantes secos bien hervidos de color amarillo o verde. Se le agregan verduras fritas, salchichas, carne o chicharrones, y esta papilla no necesita especias especiales, porque es sabrosa en sí misma. Se prepara de manera simple, solo los guisantes deben remojarse durante varias horas. En esta receta, cocinamos papilla con salchicha ahumada y verduras.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague los guisantes previamente remojados varias veces con agua fría y transfiéralos a una olla para cocinar papilla o caldero. Luego, llena los guisantes con agua en una proporción de 1: 2 y colócalos a fuego alto. Cuando los guisantes hiervan, retire la espuma de la superficie y cocínelos a fuego lento durante 1 hora. Revuelva los guisantes periódicamente con una cuchara.
En guisantes bien hervidos a estado de puré de papa, transfiera la fritura cocida, agregue sal a su gusto, una cucharada de condimento hop-suneli y mezcle. Cocine a fuego lento la papilla con freír durante otros 5-7 minutos, luego apague el fuego y deje que la papilla se prepare durante 10 minutos bajo una tapa cerrada.
¡Buen provecho!