Gachas de guisantes en una olla en el horno.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
78,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
4,5 gr.
Grasas *
6,6 gr.
Carbohidratos *
8,2 gr.
No es solo papilla. Este es un plato completo, caliente y abundante que se puede servir para el almuerzo. Cocinamos los guisantes en el horno en ollas junto con la fritura de verduras y carne. Para el aroma, tomamos hierbas provenzales y curry. Para que los guisantes se cocinen más rápido, debes enjuagarlos bien y remojarlos durante varias horas antes de cocinarlos. Recomendamos preparar dicha papilla en ollas en porciones: la comida adquiere inmediatamente un estado de ánimo especial.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta los guisantes en un colador y enjuáguelos bien bajo un chorro de agua corriente fría. Enjuague hasta que el agua fluya completamente limpia y deje de formar espuma. Después de enjuagar, llene los guisantes con agua fría y déjelos en remojo durante cinco a siete horas; esto acelerará la cocción posterior de los guisantes.
Pelar las cebollas, lavar, secar y cortar en trozos pequeños. Limpiamos las zanahorias de la piel superior, lavamos, secamos y frotamos con un rallador grueso. Vierta tal cantidad de aceite vegetal en la sartén para que cubra el fondo con una capa delgada. Lo calentamos a un estado caliente y colocamos las cebollas y las zanahorias picadas. Freír las verduras revolviendo a fuego medio hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
Enjuague nuevamente los guisantes remojados, deje que el agua se escurra. Repartimos los guisantes sobre la carne con verduras en macetas. Vierta agua caliente en la cantidad especificada en una jarra, agregue curry y hierbas provenzales. Sal y ponemos hojas de laurel. Mezclar bien. Vierta los guisantes en macetas con el líquido resultante. Intentamos distribuir uniformemente las hojas de laurel en las macetas. El líquido debe cubrir los guisantes de uno y medio a dos centímetros. Rellene con agua hirviendo si es necesario.
Apretamos las macetas con papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro o las cerramos con tapas. Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados. Ponemos la rejilla en el horno, ponemos las ollas encima. Cocinar gachas de avena durante una hora y media o dos. Hacia el final de la cocción, probamos los guisantes y evaluamos el grado de cocción. Si está suave, termine de hornear. Sirva ollas calientes de avena. Para decorar, puede espolvorear la papilla con hierbas frescas picadas.
¡Buen provecho!