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Sopa de guisantes con caldo de cerdo

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Cocina ruso
Contenido calórico 45,6 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 2,9 gr.
Carbohidratos * 5,5 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con caldo de cerdo
Contenido

Con muchas ganas quiero compartirles una receta brillante y apetitosa de sopa de guisantes cocida en caldo de cerdo. La sopa es rica y satisfactoria. ¡Prepara una sopa así en un día frío y malo y anímate!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, lava las costillas de cerdo. Coloque en una cacerola profunda de fondo grueso. Vierta agua fría y sal. Coloque a fuego medio y deje hervir. Retire la espuma formada con una espumadera. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante aproximadamente 1 hora.
paso 2 de 7
Enjuague los guisantes partidos a fondo varias veces con agua corriente. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución con bicarbonato de sodio durante la noche. Esto hará que se cocine más rápido.
paso 3 de 7
Luego vierta los guisantes lavados en el caldo caliente. Agrega hojas de laurel.
paso 4 de 7
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Poner en una sartén precalentada, untada con aceite vegetal, freír hasta que esté suave. Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras, rallar en un rallador grueso, enviar a las cebollas fritas y agregar la pasta de tomate.
paso 5 de 7
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
paso 6 de 7
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos. Enviar a la sopa. Llevar a hervir. Sal si es necesario. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
paso 7 de 7
Ponga el asado cocido en la sopa y la pimienta. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje reposar debajo de la tapa durante 15 minutos. Vierta la sopa de guisantes en caldo de cerdo en porciones y sirva en la mesa.

¡Buen provecho!

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