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Sopa de puré de pollo y guisantes

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Cocina ruso

Contenido calórico 68,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 105 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 9,2 g

Contenido

Hoy propongo usar una receta elegante y cocinar una sopa de puré de guisantes con pollo de consistencia inusualmente delicada. La sopa es aromática, con una textura cremosa homogénea. Una gran opción para una deliciosa cena familiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien los guisantes, luego cúbralos con agua y déjelos en remojo un rato. Luego escurrir a través de un colador o colador. Poner los guisantes en una cacerola, cubrir con agua, poner a fuego medio y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar, tapado, durante aproximadamente 1 hora.

Lave bien las patatas y las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Corta las patatas en cubos. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Ponga las verduras en una cacerola y cocine hasta que estén tiernas.

Corte el queso procesado como "Orbit" o "Friendship" en cubos y envíelos a una cacerola con sopa.

Enjuague el filete de pollo y luego séquelo con toallas de papel, córtelo en trozos pequeños.

Calienta bien la sartén a fuego medio. Vierta un poco de aceite vegetal. Extiende el pollo y fríelo por todos lados hasta obtener una corteza homogénea y apetitosa. Sazone con sal y especias al gusto.

Cortar el pan blanco en cubos y secar en una sartén seca o en el horno.

Sazone la sopa con sal y mantequilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Con una batidora de mano, lleve la sopa de guisantes a una consistencia suave y homogénea.

Vierta la apetitosa sopa de puré de guisantes cocida con pollo en tazones, cubra con filete de pollo frito y crutones crujientes. Sirva un sabroso primer plato en su mesa.

¡Buen provecho!