Sopa de puré de guisantes con cerdo
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
47,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
2,5 gr.
Grasas *
2,9 gr.
Carbohidratos *
6,3 gr.
Hay muchas opciones para hacer sopa de guisantes, y una de ellas es la sopa de puré de guisantes con carne de cerdo. Este plato es popular no solo en la cocina rusa, sino también en la cocina europea. Aunque la carne de cerdo no agrega un aroma picante a la sopa, el plato resulta abundante y sabroso debido a su consistencia uniforme.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque los guisantes remojados y lavados en una cacerola para cocinar la sopa, vierta agua fría y póngalos en la estufa para cocinar. La espuma de la superficie de los guisantes hervidos no se puede quitar, ya que, según muchos chefs, le da a la sopa el grosor necesario. No es necesario salar los guisantes.
Ponga el puré de guisantes, las cebollas y zanahorias fritas, las hojas de laurel, las guisantes y el ajo picado en una cacerola con la carne hervida y las patatas. Luego espolvorea la sopa de guisantes a tu gusto con sal y pimienta negra, revuelve y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos a fuego lento.
¡Buen provecho!