Sopa de guisantes con pierna ahumada

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Cocina ruso
Contenido calórico 54,8 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 3,2 gr.
Grasas * 3,5 gr.
Carbohidratos * 5,6 g
Sopa de guisantes con pierna ahumada

A menudo cocino los primeros platos para el almuerzo. Hay muchas recetas de sopas, todos pueden encontrar su opción favorita. Hoy te propongo usar una receta suntuosa y hacer una sopa de guisantes con pierna ahumada. Esta apetitosa sopa gustará a todos, sin excepción.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien los guisantes partidos varias veces con agua corriente. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución de bicarbonato de sodio durante la noche. Esto hará que se cocine más rápido.
paso 2 de 6
Coloque la pierna ahumada en una cacerola profunda con un fondo grueso. Vierta agua fría, coloque los guisantes lavados. Coloque a fuego medio y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante unos 40-50 minutos.
paso 3 de 6
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos. Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras, rallar con un rallador grueso. Ponga las verduras en una sartén bien caliente untada con aceite vegetal. Freír hasta que esté suave.
paso 4 de 6
Retire con cuidado la pierna ahumada del caldo y enfríe completamente, luego córtela en trozos pequeños.
paso 5 de 6
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras, cortarlas en cubos. Enviar a la sopa. Llevar a hervir. Sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Luego extienda la pierna ahumada picada. Llevar a hervir. Cubrir con una tapa y dejar encendido el quemador apagado para infundir durante 30 minutos.
paso 6 de 6
Sirva sopa aromática de guisantes con pierna ahumada en la mesa en platos en porciones.

¡Buen provecho!

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