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Sopa de guisantes con muslo de pollo ahumado

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Cocina ruso
Contenido calórico 49 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 130 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Grasas * 2,3 gr.
Carbohidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con muslo de pollo ahumado
Contenido

Hoy quiero compartir una magnífica receta para una sopa de guisantes inusualmente aromática y de sabor brillante con muslo de pollo ahumado. Se puede preparar una apetitosa sopa para reuniones familiares o un almuerzo amistoso. Para preparar el plato, necesitará los ingredientes más simples y asequibles.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Separe las piernas de pollo ahumado de los huesos. Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad. Coloque los ingredientes preparados en una cacerola de fondo grueso.
paso 2 de 7
Enjuague los guisantes partidos a fondo varias veces con agua corriente y luego colóquelos en una cacerola. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución de bicarbonato de sodio. Esto hará que se cocine más rápido. Llenar con agua fría.
paso 3 de 7
Sal un poco, agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Coloque a fuego medio y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante aproximadamente 1 hora. Luego retira la cebolla.
paso 4 de 7
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos. Enviar a la sopa. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
paso 5 de 7
Pelar la otra mitad de la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en cubos. Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras. Luego ralle en un rallador grueso. Poner las verduras en una sartén engrasada y freír hasta que estén blandas.
paso 6 de 7
Envíe la fritura preparada a la sopa, agregue pimienta negra molida. Lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.
paso 7 de 7
Enjuague bien las verduras y sacuda el exceso de humedad. Vierta la sopa de guisantes con muslo de pollo ahumado en porciones, decore con hierbas y sirva en la mesa.

¡Buen provecho!

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