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Tortitas de trigo sarraceno con yogur

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Cocina ruso

Contenido calórico 182,5 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 36 gr.

Contenido

Quiero compartir una receta inusualmente sabrosa e interesante para panqueques de trigo sarraceno cocidos en yogur. Estos panqueques son perfectos para un delicioso desayuno o cena abundante. Los amantes del trigo sarraceno sin duda apreciarán este plato. Los panqueques se pueden servir como un plato independiente o complementados con carne y salchichas.

Ingredientes

Yogur 500 ml Harina de trigo 400 gr. Azúcar granulada 2 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Aceite vegetal para freír Huevo 2 uds. Alforfón (hervido) 2 cucharadas.

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para hacer panqueques de trigo sarraceno con yogur. Tenga cuidado de antemano de haber hervido trigo sarraceno.

Saque el yogur natural del refrigerador con anticipación y caliéntelo a temperatura ambiente. Vierta en un recipiente hondo. Agregue la cantidad requerida de trigo sarraceno hervido, sal, azúcar granulada y bicarbonato de sodio. Con una batidora de mano, mezcle bien hasta que quede suave.

Romper los huevos de gallina a temperatura ambiente en la masa resultante. Mezclar bien con una batidora de mano hasta que quede suave.

En varios pasos, ingrese la cantidad requerida de harina de trigo previamente tamizada a través de un tamiz fino. Revuelva la masa con una batidora de inmersión hasta que quede suave.

Calentar bien una sartén de fondo grueso a fuego máximo. Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Reduzca el fuego a bajo. Con una cucharada, coloque suavemente la masa a cierta distancia entre sí.

Cuando los bordes de los panqueques de trigo sarraceno estén fritos, y la masa de arriba agarre y espese lo suficiente, con dos tenedores o una espátula, voltee los panqueques hacia el otro lado y fría hasta obtener una deliciosa corteza dorada.