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Estofado de cordero con salsa

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Cocina húngaro
Contenido calórico 153,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 9,2 g
Carbohidratos * 29,3 g
* por 100 gr. producto
Estofado de cordero con salsa
Contenido

Se pueden preparar muchos platos con cordero, pero la carne es especialmente ideal para guisar. Úselo para hacer gulash con una salsa delicada y aromática para una comida familiar abundante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Divida el cordero fresco en trozos pequeños. Lo enviamos a la carne en una sartén y lo freímos en aceite, sal al gusto. Cocinar hasta que se ruborice levemente.
paso 2 de 4
En una sartén aparte, sofría las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas. Después de ablandar las verduras, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Apagar.
paso 3 de 4
Untamos las verduras fritas con pasta de tomate al cordero, añadimos harina y llenamos de agua. Espolvoree todo esto con pimentón, mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Se necesitarán aproximadamente 1,5 horas para cocinar la carne de un carnero joven y de 2 horas para uno viejo.
paso 4 de 4
Cuando el cordero en el gulash se haya ablandado y esté tierno, el plato se puede colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

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