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Estofado de hígado de res con salsa

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Cocina húngaro

Contenido calórico 152,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 7,6 gr.

Grasas * 9,4 gr.

Carbohidratos * 20 gr.

Contenido

¿Le gustaría preparar una comida inusual y deliciosa para toda la familia? Una excelente opción sería hacer gulash de hígado de res con salsa. La receta es lo más simple posible, todos los ingredientes están disponibles para todas las amas de casa, ¡y el plato resultante es simplemente maravilloso!

Ingredientes

Proceso de cocción

El hígado de res debe limpiarse de películas, cortar en trozos pequeños y verter sobre la leche, dejar actuar durante 40 minutos. Esta manipulación aliviará al hígado del amargor existente y lo hará más tierno.

Después de un tiempo, sacamos el hígado de la leche, lo ponemos en una sartén precalentada. Freír en aceite vegetal caliente durante 5-7 minutos, recordando agregar sal.

Después de eso, agregue las verduras preparadas al contenido de la sartén: zanahorias ralladas y cebollas picadas. Cocine a fuego lento todo junto hasta que las verduras estén blandas.

Mezclamos harina de trigo y agua. Vierta la mezcla resultante en la sartén. El resultado es una salsa espesa.

Ahora es el momento de agregar crema agria al gulash preparado. Sazone todos los ingredientes con pimienta molida, agregue sal si es necesario. Después de mezclar bien, cocine a fuego lento el plato durante 5-7 minutos bajo una tapa cerrada.