Estofado de hígado de cerdo con salsa

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Cocina húngaro
Contenido calórico 127,5 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Grasas * 7,6 gr.
Carbohidratos * 17,6 gr.
Estofado de hígado de cerdo con salsa

El gulash con salsa resultará no menos sabroso si usa hígado de cerdo en lugar del filete habitual. El plato es simple de preparar, pero al mismo tiempo satisfactorio y de sabor muy tierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pelar las verduras y luego picarlas finamente.
paso 2 de 7
También cortamos el hígado de cerdo en trozos pequeños. Luego las metemos en un colador y las enjuagamos con agua.
paso 3 de 7
Freír el hígado en aceite vegetal a fuego alto. Después de que todo el líquido se haya evaporado, reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 5-7 minutos.
paso 4 de 7
Agregue cebollas y zanahorias al hígado, continúe friendo.
paso 5 de 7
Salpimentar el plato al gusto, agregar la hoja de laurel y remover.
paso 6 de 7
Vierta agua en la comida, agregue harina, crema agria y pasta de tomate. Mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento hasta que estén tiernos.
paso 7 de 7
Repartimos el gulash de hígado de cerdo en platos en porciones. Sirva con cualquier guarnición. ¡Listo!

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