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Estofado de cerdo húngaro

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Cocina húngaro
Contenido calórico 117,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 5,1 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 12,5 g
* por 100 gr. producto
Estofado de cerdo húngaro
Contenido

En la época soviética, el gulash nos llegó de Hungría, conquistó a las amas de casa con su sencillez y disponibilidad de ingredientes. El gulash es una carne tierna y bien guisada con verduras en una salsa aromática espesa; absolutamente cualquier guarnición a su gusto se puede servir con un plato de este tipo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Cortar el tocino en trozos pequeños y ponerlo en una sartén o caldero caliente. Freír el tocino hasta que se derrita toda la grasa.
paso 2 de 6
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Retirar el tocino restante de la sartén y poner la cebolla en él, freír hasta que estén doradas.
paso 3 de 6
Lavar la carne y cortarla en cubos. Colocar la carne en una sartén sobre las cebollas, sofreír durante 10-15 minutos, luego agregar el pimentón y verter el agua.
paso 4 de 6
Pelar y cortar las patatas en dados. Corta también el pimiento en cubos. Agregue papas y pimientos a la carne y rellénela con agua si es necesario.
paso 5 de 6
Mezclar la harina con medio huevo, amasar la masa. Pellizque los trozos pequeños de la masa y enróllelos en círculos.
paso 6 de 6
Cuando las papas estén casi listas, agregue el tomate picado y las bolas de harina al gulash. Tan pronto como las bolas de harina floten, agregue el comino, el ajo y deje reposar durante 10 minutos debajo de la tapa. Luego sirva.

¡Buen provecho!

 

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