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Ganso con manzanas y arroz al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 311 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 200 minutos
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 14,9 gr.
Carbohidratos * 42,7 g
* por 100 gr. producto
Ganso con manzanas y arroz al horno
Contenido

Ganso fragante, tierno y jugoso con manzanas y arroz al horno. ¡Un plato delicioso digno de una mesa festiva! ¡Un verdadero placer!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar los albaricoques secos con ciruelas pasas y verter agua hirviendo para que se ablanden un poco. Escurrimos el agua y las dejamos secar.
paso 2 de 7
Ahora cortamos las ciruelas pasas y los orejones en pequeñas tiras.
paso 3 de 7
Enjuague las manzanas y córtelas en cubos, quitando el corazón y las semillas.
paso 4 de 7
Enjuague el arroz y cocine en agua con sal durante 10 minutos, para que esté lo suficientemente firme. Escurre el agua y agrega la mantequilla al arroz.
paso 5 de 7
Lava el ganso y sécalo. Lubricarlo con sal, pimienta y mayonesa.
paso 6 de 7
Mezclamos orejones, ciruelas pasas, manzanas y arroz, rellenamos con ellos la panza de la oca y la sujetamos con hilo y mondadientes.
paso 7 de 7
Envolvemos el ganso en una manga para hornear, llenamos un poco de agua y cerramos. Enviamos al horno en el horno durante 3 horas. Cada media hora revisamos la carne y vertemos la grasa que se desprendió durante la cocción.

¡Buen provecho!

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