
Trozos de ganso horneados en papel de aluminio en el horno.
Es más fácil y rápido hornear una carcasa pesada de un ganso en el horno en trozos y, además, es más probable que los trozos de ave se empapen en adobo y se horneen de manera uniforme y eficiente debajo del papel de aluminio, por lo que la carne resulta sea suave y tierno. Este plato se complementa con verduras.