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Adjarian khachapuri en casa

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Cocina georgiano
Contenido calórico 196,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 11,2 gr.
Grasas * 12,7 g
Carbohidratos * 26,7 g
* por 100 gr. producto
Adjarian khachapuri en casa
Contenido

Quiero compartir una receta maravillosa de khachapuri Adjarian, cocinada en casa. Los productos horneados son tiernos y aireados con queso que se estira agradablemente. Khachapuri es perfecto para el desayuno. Para acortar el tiempo de cocción, puede utilizar masa preparada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 29
Prepare los ingredientes necesarios para el khachapuri adjariano.
paso 2 de 29
Caliente la leche ligeramente en un horno de microondas o en un baño de agua, y luego combínela con la cantidad requerida de agua tibia para beber. Mezclar bien.
paso 3 de 29
Agregue la cantidad requerida de sal y azúcar granulada. Mezclar bien.
paso 4 de 29
Luego agregue la levadura seca. Es mejor tomar los de acción rápida.
paso 5 de 29
Revuelva bien hasta que los ingredientes se disuelvan por completo.
paso 6 de 29
Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal.
paso 7 de 29
Luego, rompa 1 huevo de gallina en la masa resultante.
paso 8 de 29
Mezclar bien.
paso 9 de 29
En varios pasos, introducir la harina de trigo previamente tamizada por un colador.
paso 10 de 29
Revuelva con una cucharada.
paso 11 de 29
Cuando llegue el momento y se ponga difícil amasar con cuchara, remueve con las manos, agregando un poco de harina si es necesario.
paso 12 de 29
Enrolle la masa resultante en una bola y colóquela en un recipiente, previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Apriete con film transparente o cúbralo con un paño de cocina limpio y déjelo a temperatura ambiente durante unos 30-40 minutos.
paso 13 de 29
Mientras tanto, prepara el relleno. Pelar el queso "Suluguni" y rallarlo con un rallador grueso.
paso 14 de 29
Golpee un poco la masa combinada.
paso 15 de 29
Divida la masa en cuatro o seis partes iguales, dependiendo del tamaño de khachapuri que desee obtener a la salida.
paso 16 de 29
Enrolle cada parte con un rodillo, dándole una forma alargada.
paso 17 de 29
Coloque una pequeña cantidad de queso rallado alrededor de los bordes de la masa enrollada.
paso 18 de 29
Enrolle los bordes de un lado hacia el centro.
paso 19 de 29
Luego haz lo mismo con el otro lado.
paso 20 de 29
Selle bien los extremos y dé forma a la masa en forma de bote. Haga esto con todos los espacios en blanco.
paso 21 de 29
Coloque los botes en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Extienda el relleno de queso uniformemente en los botes.
paso 22 de 29
Coloque los khachapuri a poca distancia entre sí.
paso 23 de 29
Batir la yema de pollo con un batidor o tenedor.
paso 24 de 29
Y luego use un cepillo de silicona para engrasar los bordes de los botes.
paso 25 de 29
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados.
paso 26 de 29
Hornea el khachapuri durante unos 30 minutos.
paso 27 de 29
Pasado el tiempo, con cuidado para no quemarte, retira el khachapuri, presiona ligeramente el relleno de queso con una cucharada y haz una depresión en el centro. Batir suavemente un huevo de gallina en cada bote.
paso 28 de 29
Coloque el khachapuri en el horno durante otros 5 minutos.
paso 29 de 29
Sirva el khachapuri ya preparado caliente, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada bote.

¡Buen provecho!

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