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Jarcho de cerdo en caldero

1939

Cocina georgiano

Contenido calórico 58,3 kcal

Porciones 16 puertos.

Hora de cocinar 130 minutos

Proteínas * 2,2 gr.

Grasas * 5,9 gr.

Carbohidratos * 7,7 g

Contenido

Si no sabe cómo complacer a sus seres queridos, cocine el kharcho de cerdo en un caldero. El kharcho se puede cocinar en la estufa o sobre el fuego. Cociné en la hoguera en el campo. El kharcho se obtiene con un agradable aroma a fuego. Recomiendo usar una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave la carne de cerdo con el hueso, córtela en trozos grandes, póngala en un caldero. Llenar con agua fría. Sal. Poner en el fuego. Deje hervir, quitando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, cocine el asado. Pelar las cebollas, picarlas con un cuchillo afilado. Calentar bien la sartén a fuego alto, agregar un poco de aceite vegetal, poner las cebollas y los tomates enlatados, freír hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando.

Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, rallar con un rallador grueso y agregar a la sartén. Pelar los ajos, enjuagar con agua y luego picar con un cuchillo afilado o pasar por una prensa, agregar a la fritura. Agregue los lúpulos suneli y la pimienta negra molida.

Enjuague la cantidad requerida de arroz a fondo con agua corriente varias veces. Poner en un caldero con carne. Y luego extienda la fritura cocida, mezcle bien. Agregue la vaina de pimiento picante después de lavarlo.

Llevar a ebullición, tapar y cocinar durante 30 minutos.

Enjuague bien el cilantro en agua fría, sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo afilado. Ponlo en un caldero. Mezclar bien. Retire el caldero del fuego y deje reposar la sopa tapada durante 20 minutos.

Sirva el fragante kharcho de cerdo cocido en un caldero en porciones.

¡Buen provecho!

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