Gelatina de carne en multicocina mulinex

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Cocina Mundo
Contenido calórico 142,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 11,8 g
Carbohidratos * 11,6 gr.
Gelatina de carne en multicocina mulinex

En muchas familias, ni una sola comida festiva está completa sin carne en gelatina, y en la mesa de Año Nuevo se considera un plato obligatorio. Hoy en día, este sabroso plato se puede preparar de forma rápida y sabrosa en la olla de dibujos animados Mulinex. La carne en gelatina se prepara en el programa "Guisado" durante 6 horas, por lo que las amas de casa ponen la carne en gelatina para cocinar durante la noche, y luego, después del cambio automático del dispositivo a "Calentamiento", el sabor de la carne en gelatina solo mejora. Cocinar con pierna de cerdo y muslos de pollo.

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Puede remojar previamente el codillo de cerdo en agua fría durante varias horas. Enjuague bien las piernas y la caña. En la caña, raspe la piel con un cuchillo.
paso 2 de 11
Luego colóquelos en el bol de la multicocina Mulinex. También coloque las zanahorias peladas, las cebollas, las hojas de laurel y los granos de pimienta en el tazón.
paso 3 de 11
Luego llene estos ingredientes con agua fría hasta la marca superior. Agrega una cucharada de sal.
paso 4 de 11
Cierre la tapa de la multicocina y configure el programa "Apagado" durante 6 horas. Después de aproximadamente 1 hora, abra la tapa y retire toda la espuma del caldo.
paso 5 de 11
Cuece la gelatina hasta el final del programa. Luego puede dejarlo en el modo "Calefacción" durante un tiempo.
paso 6 de 11
Retire la carne y las verduras de la carne en gelatina cocida. Puedes desechar las cebollas y dejar las zanahorias para decorar. Cuele el caldo en un colador con una gasa. Para la carne en gelatina, se necesita un caldo claro. Asegúrese de retirar la muestra y agregar sal si no es suficiente.
paso 7 de 11
Luego puedes darle forma a la carne en gelatina en un hermoso plato. Coloque las cebolletas y las zanahorias, cortadas en rodajas finas, en el fondo de un plato (tazones en porciones). Luego, apile los guisantes. Verter las verduras con una pequeña cantidad de caldo y dejar reposar un poco la carne gelatinosa.
paso 8 de 11
Durante este tiempo, separe la carne de los huesos y use sus manos para desarmar en trozos pequeños.
paso 9 de 11
Coloque los trozos de carne en cuencos y vierta con cuidado sobre el caldo colado.
paso 10 de 11
Deje la carne en gelatina durante un par de horas a temperatura ambiente y luego transfiérala al refrigerador para que se solidifique por completo.
paso 11 de 11
La carne en gelatina en la olla de cocción lenta Mulinex está lista. Antes de servir, sumerja los tazones en agua caliente durante 30 segundos y coloque la gelatina en platos en porciones. Decorarlo hermosamente con verduras y servir.
¡Buen provecho!

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