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Enfriador de kéfir con remolacha hervida.

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Cocina ruso

Contenido calórico 15,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 160 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Enfriador de kéfir con remolacha hervida.

Contenido

Kholodnik es una deliciosa sopa de verano de la cocina eslava oriental que sigue siendo popular en estos días. Su nombre habla por sí solo. Y a veces simplemente no se puede reemplazar cuando hace calor. Este es un plato muy satisfactorio, delicioso y refrescante.

Ingredientes

Remolacha 500 gr. Pepinos 1 PC. Huevo 5-6 uds. Cebolla verde 1 paquete Kéfir 1,5 l. CCrea agria 100 gramos Sal gusto

Proceso de cocción

Primero, hierve las remolachas. Para que las remolachas se cocinen más rápido, puedes cortarlas en mitades y enviarlas al agua ya hirviendo.

También hervimos huevos duros. Cocinar durante 10 minutos después de hervir y enfriar con agua fría.

Lava el pepino y córtalo en tiras pequeñas.

También lavamos las cebolletas y las picamos finamente en aros.

Los huevos terminados también deben cortarse finamente y rallar las remolachas.

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo rellenamos con kéfir. Si es necesario, agregue sal, pero la nevera se puede servir sin sal. Lo metemos en el frigorífico durante 1,5-2 horas. Agregue crema agria antes de servir.

¡Buen provecho!