Borscht lituano frío

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1962
Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 83,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 3,6 gr.
Grasas * 5,8 gr.
Carbohidratos * 3,8 g
Borscht lituano frío

El borscht frío está muy extendido en Lituania. El plato se sirve frío con patatas hervidas en lugar de pan. El borscht lituano frío resulta fragante con muchas verduras y hierbas saludables.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepara la comida para el borscht frío lituano. Hervir los huevos de gallina con anticipación. Lave y seque bien los pepinos y las hierbas.
paso 2 de 9
Lavar bien las remolachas y colocarlas en una cacerola con fondo grueso, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Reducir el fuego y tapar. Cocine durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción de la remolacha depende de su tamaño y cantidad.
paso 3 de 9
Elija greens según sus propias preferencias. Normalmente tomo cebollas verdes y eneldo. Pica finamente las verduras limpias. Corta los pepinos en cubos medianos. Pelar los huevos de gallina cocidos y picar finamente.
paso 4 de 9
Enfriar y pelar las remolachas hervidas, luego rallar en un rallador grueso y poner en un recipiente pequeño.
paso 5 de 9
Coloca las remolachas ralladas en la sartén en la que cocinarás el borscht frío y agrega sal y pimienta negra. Mezclar bien. Agregue los pepinos picados y los huevos de gallina, luego envíe las verduras picadas. Agrega crema agria.
paso 6 de 9
Vierta una pequeña cantidad de kéfir y agua potable gradualmente.
paso 7 de 9
Ajuste la densidad del borscht lituano de acuerdo con sus propias preferencias con kéfir y agua potable.
paso 8 de 9
Mezclar bien. Envíe el borscht al refrigerador para que se enfríe por completo durante unos 30-40 minutos.
paso 9 de 9
Sirva el borscht lituano frío en porciones.

¡Buen provecho!

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