Borsch frío con carne
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
58,4 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
3,5 gr.
Grasas *
4,7 gr.
Carbohidratos *
3,7 gr.
Recomiendo hacer un delicioso borscht frío con carne. Este plato es algo parecido a la remolacha o el chile. Resulta fragante y satisfactorio. Buena opción para un almuerzo de verano.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloca una pequeña cantidad de agua fría en un cazo, coloca a fuego medio y agrega la remolacha picada. Llevar a hervir. Lava bien el limón, córtalo en rodajas finas y exprime el jugo de limón para que las remolachas no pierdan su color. Cocine las remolachas durante unos 15-20 minutos a fuego lento, tapado.
Ponga los ingredientes picados en una cacerola con las remolachas enfriadas. Enfriar la carne de pollo cocida, separar los huesos y la piel, cortar en tiras finas o desarmar con dos tenedores en fibras. Colocar en una cacerola con el resto de ingredientes. Agregue el caldo de pollo enfriado. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.
¡Buen provecho!