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Borsch frío con pescado

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1941
Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 41,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 3 gr.
Grasas * 0,9 gr.
Carbohidratos * 6 gr.
* por 100 gr. producto
Borsch frío con pescado
Contenido

Borscht con pescado es una opción gastronómica abundante y original. El plato se sirve frío, lo cual es importante para el clima cálido. Sorprenda a sus seres queridos con esta receta de sopa especial.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Preparemos los ingredientes. Descongelamos el pescado con anticipación en condiciones naturales. Elegimos el producto a degustar. Por ejemplo, la merluza funciona bien para una receta de este tipo. Hervir los filetes en agua con sal durante unos 15 minutos.
paso 2 de 7
Pelar las remolachas y los tomates. Este último se corta en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden.
paso 3 de 7
Una vez que las verduras estén listas, filtrar el caldo. Frote finamente las remolachas, triture el tomate hasta que esté suave.
paso 4 de 7
Vuelva a poner las verduras picadas en caldo de remolacha caliente. También agregue papas finamente picadas y acedera al gusto.
paso 5 de 7
Picar cebollas verdes, eneldo y encurtidos.
paso 6 de 7
Agregamos todo esto a la sopa. Sal al gusto, poner granos de pimienta negra, hojas de laurel. Cocine hasta que las papas estén listas, luego espere a que el plato se enfríe por completo.
paso 7 de 7
Coloque el pescado cortado en trozos en la sopa enfriada, rellénelo con kvas. Sirve con crema agria. ¡Buen provecho!

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