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Empanadas crujientes con masa de agua mineral con burbujas

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 263,5 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 11,1 gr.
Grasas * 13,9 gr.
Carbohidratos * 57,7 g
* por 100 gr. producto
Empanadas crujientes con masa de agua mineral con burbujas
Contenido

Las empanadas finas de masa de burbujas con relleno de carne jugosa son uno de los platos más famosos de la cocina tártara. La masa se amasa de forma muy sencilla, se eleva bien y se pueden esculpir empanadas inmediatamente después de amasar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pelar las cebollas y pasarlas por una picadora de carne. Mezclar la masa de cebolla con la carne picada. Agrega un poco de agua, sal, sazona al gusto y vuelve a mezclar bien.
paso 2 de 8
Ponga la levadura seca, la sal y el azúcar en agua mineral tibia, mezcle.
paso 3 de 8
Agrega la harina tamizada en porciones al bol y comienza a amasar la masa. Luego agregue aceite vegetal.
paso 4 de 8
Como resultado, la masa debe ser suave y elástica.
paso 5 de 8
Estirar la masa, cortar pasteles redondos con un platillo.
paso 6 de 8
Coloque el relleno de carne en una capa delgada sobre la mitad de la masa, asegúrese de alejarse del borde.
paso 7 de 8
Cubre el relleno con la otra mitad y asegura los bordes con un tenedor.
paso 8 de 8
Freír las empanadas en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados y servir calientes.

¡Buen provecho!

 

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