Higos a través de una picadora de carne para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 294,5 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 72,8 g
Higos a través de una picadora de carne para el invierno.

Se quitan las pieles de los higos y se pasan por una picadora de carne. Todo se mezcla con azúcar, se prende fuego y se cuece durante una hora. La masa resultante se vierte en frascos esterilizados y se cierra herméticamente con tapas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien los higos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Córtale las colas y quítale la piel. Esto hará que la mermelada esté más tierna.
paso 2 de 6
Pase los higos pelados por una picadora de carne para obtener una masa homogénea.
paso 3 de 6
Pasamos todo a una cacerola con fondo grueso, agregamos azúcar granulada, mezclamos bien con una espátula de silicona y ponemos a fuego pequeño.
paso 4 de 6
Llevar a ebullición y retirar la espuma resultante. Cocine durante una hora, hasta que la mezcla adquiera un color dorado.
paso 5 de 6
Cambiamos la mermelada en frascos preesterilizados y apretamos las tapas con fuerza.
paso 6 de 6
Deje que el contenido se enfríe completamente y envíelo a un lugar oscuro y seco o guárdelo en el refrigerador. Lo sacamos en invierno y lo servimos con té caliente o lo usamos como relleno en productos horneados. ¡Buen provecho!

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