Pan integral irlandés en una máquina para hacer pan

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1995
Cocina irlandesa
Contenido calórico 223,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 6,3 gr.
Carbohidratos * 54,3 g
Pan integral irlandés en una máquina para hacer pan

Hay bastantes recetas de pan irlandés, y cada una se distingue por aditivos especiales o por un excelente proceso de preparación. Sin embargo, la mayoría de los expertos culinarios creen que el verdadero pan irlandés es un producto horneado rápido a base de kéfir, harina integral y refrescos. La masa se amasa rápidamente, se condimenta con especias y se hornea hasta que se dore. Este pan no contiene levadura y es ideal para nutricionistas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Vierta kéfir ligeramente calentado en forma de máquina de pan. Es adecuado un producto con cualquier contenido de grasa.
paso 2 de 7
A continuación, vierta aceite de oliva prensado en frío al kéfir. Le da al pan un sutil sabor característico. Luego agregue sal y azúcar granulada al bol.
paso 3 de 7
Tamizar la harina integral y de trigo a través de un colador y verter en un bol encima de la mezcla líquida. En un recipiente pequeño aparte, apague el refresco con vinagre y esparza la papilla resultante sobre la harina. Luego agregue las semillas de alcaravea. Puedes usar semillas enteras y molidas.
paso 4 de 7
Colocamos el bol en la panificadora, cerramos la tapa y configuramos el programa de amasado. El tiempo del programa debe ser de diez a quince minutos.
paso 5 de 7
En otras palabras, el amasado debe ser lo suficientemente rápido para que la masa permanezca aireada. Después de amasar, la masa debe formar una bola suave.
paso 6 de 7
A continuación, seleccione el programa para hornear pan sin levadura con un peso de 750 gramos. Presione el botón de inicio. Después de que el programa complete su trabajo y notifique con una señal de sonido, puede sacar el formulario con el pan terminado. Dale la vuelta y saca un pan caliente.
paso 7 de 7
Colocamos el producto en una rejilla para que se enfríe para que el condensado no empape la corteza. El pan enfriado tiene una miga poco porosa y una corteza densa.

¡Buen provecho!

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