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Calabacín relleno de requesón

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Cocina europeo
Contenido calórico 182,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 8 gr.
Grasas * 17,3 g
Carbohidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. producto
Calabacín relleno de requesón
Contenido

El calabacín se puede rellenar con requesón. Tendrá una comida abundante y saludable para un almuerzo o cena familiar. La receta sugiere agregar un poco de queso duro, nueces picadas y ajo al relleno de cuajada. Deleita a tus seres queridos con este plato inusual.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Frote un trozo de queso duro en un rallador mediano y divídalo en dos partes. Una parte (100 g) será para el relleno y la segunda parte (50 g) será para decoración.
paso 2 de 8
Picar las nueces peladas en trozos pequeños con un cuchillo o picar en una licuadora.
paso 3 de 8
Lavamos el eneldo verde y el perejil con agua, eliminamos el exceso de humedad con una servilleta y picamos finamente las verduras.
paso 4 de 8
Pelar el ajo y picarlo en un bol de ajo.
paso 5 de 8
Coloque el requesón en un recipiente aparte, amáselo con un tenedor y agregue queso duro rallado, nueces picadas, ajo picado, hierbas picadas y crema agria. Espolvorea el relleno a tu gusto con sal y pimienta y mezcla bien.
paso 6 de 8
Lavar el calabacín y cortarlo en trozos longitudinales. Si la cáscara está tierna, déjela puesta. Luego, con una cuchara, saca la pulpa con semillas de las mitades de calabacín para hacer botes. Ponemos el relleno de cuajada herméticamente en los botes.
paso 7 de 8
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y coloque los botes de calabaza con relleno de cuajada. Coloque rodajas de tomate encima del relleno. Horneamos el calabacín relleno en el horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Luego espolvorea el plato con el resto del queso y continúa horneando durante 10 minutos hasta que aparezca una costra de queso marrón.
paso 8 de 8
Corta el calabacín cocido por la mitad, transfiérelo a platos en porciones y sírvelo caliente en la mesa.

¡Buen provecho!

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