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Calabacín a la plancha en brochetas

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Cocina caucásico
Contenido calórico 56,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 4 gr.
Grasas * 7 gr.
Carbohidratos * 10,1 gr.
* por 100 gr. producto
Calabacín a la plancha en brochetas
Contenido

Me gustaría compartir un maravilloso aperitivo de calabacín cocinado en brochetas. Estos calabacines son perfectos para cualquier kebab. Mientras se fríen los kebabs de carne, puede marinar rápidamente los calabacines y luego cocinarlos a la parrilla.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
En primer lugar, enciende el fuego y deja que se quemen las brasas. Lave bien los calabacines tiernos o los calabacines con agua corriente, séquelos y luego corte los extremos. No es necesario pelar la piel. Corte el calabacín preparado en rodajas de 0,5 a 0,8 centímetros de grosor y luego colóquelo en un recipiente hondo.
paso 2 de 6
Pelar los ajos, enjuagar con agua, pasar por una prensa, picar con un cuchillo afilado o rallar con un rallador fino. Agregue a los calabacines junto con la sal de mesa.
paso 3 de 6
Luego agregue la salsa BBQ, la salsa de tomate, la mostaza de Dijon y la mostaza picante. Agregue su mezcla de especias secas favorita al gusto.
paso 4 de 6
Revuelva bien, apriete con film transparente y refrigere durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, el calabacín estará suficientemente marinado y empapado en especias y condimentos.
paso 5 de 6
Ensarta los calabacines marinados en brochetas para que no se caigan. Pon las brochetas a la parrilla.
paso 6 de 6
Sofreír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados. Tardará entre 15 y 20 minutos. El tiempo de cocción depende de tus calabacines y carbones. Sirva calabacines listos para usar con brochetas.

¡Buen provecho!

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