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Calabacín coreano para cenar

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Cocina asiático
Contenido calórico 120,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 3 horas
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 29,4 g
* por 100 gr. producto
Calabacín coreano para cenar
Contenido

De acuerdo con esta receta, puede preparar rápidamente un delicioso aperitivo para cualquier mesa: calabacín al estilo coreano. Ella "deja" la mesa primero.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pelar y lavar los calabacines y las zanahorias. Luego muele estas verduras en un rallador coreano. Si no hay tal rallador, córtelos con un cuchillo afilado en tiras finas y colóquelos en un recipiente hondo.
paso 2 de 6
Espolvorear las verduras picadas con sal y azúcar, remover con las manos y dejar actuar 30 minutos para que den su jugo. Luego escurre todo el jugo y exprime las verduras con la mano.
paso 3 de 6
Espolvoree el calabacín y las zanahorias preparados con condimento coreano y cilantro molido. Puedes agregar otras especias a tu gusto.
paso 4 de 6
Muela los dientes en un bol de ajo y transfiéralos a los calabacines. Pelar la cebolla, picarla en mitades finas. Calentar bien la cantidad de aceite vegetal indicado en la receta en una sartén y freír la cebolla picada en ella hasta que se dore. Transfiera las cebollas fritas a las verduras y cúbralas con aceite caliente. Vierta vinagre en la ensalada y mezcle bien.
paso 5 de 6
Enjuague las hierbas frescas, pique finamente, transfiéralas al calabacín y vuelva a mezclar la ensalada. Luego cubra el recipiente con un trozo de film transparente y colóquelo en un lugar frío para marinar durante 2 horas (mínimo).
paso 6 de 6
Transfiera el calabacín coreano cocido a una hermosa ensaladera, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.

¡Buen provecho!

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