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Calabacín coreano para el invierno.

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Cocina asiático
Contenido calórico 100,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 24,5 g
* por 100 gr. producto
Calabacín coreano para el invierno.
Contenido

Una deliciosa variación de una preparación picante para el invierno, calabacín al estilo coreano. Recuerda algo a la conocida ensalada de zanahoria picante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavar los calabacines, pelar las semillas y pelar. Ralle las verduras con un rallador de zanahoria coreano.
paso 2 de 4
En un bol, combine el aceite de girasol, el vinagre, el azúcar, la sal y los condimentos y deje reposar durante 30 minutos.
paso 3 de 4
Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias. Ralla las zanahorias. Corta la cebolla en mitades. Picar el ajo con una prensa. Combina el calabacín, la zanahoria, la cebolla, el ajo y la mezcla de especias, mezcla todo bien y deja por 3 horas.
paso 4 de 4
Cuando haya pasado el tiempo, ponga la ensalada en frascos esterilizados, cúbralos con tapas. Esterilice los frascos junto con la ensalada en agua hirviendo durante 15 minutos, luego enrolle las tapas y envuélvalas en una manta hasta que se enfríen por completo. Guarde la costura en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

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