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Caviar de calabacín sin freír

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Cocina ruso

Contenido calórico 38,5 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 1,7 gr.

Carbohidratos * 5,9 gr.

Contenido

¡Un juego de verduras muy apetitoso a base de calabacín, pimientos y tomates! Será un delicioso complemento para tostadas, platos de carne y varios platos de acompañamiento. ¡Este caviar se puede preparar en frascos y disfrutar de su aroma durante todo el invierno!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos todas las verduras con agua y las pelamos. Corta las zanahorias en círculos y corta los calabacines de la misma forma.

En los tomates, hacemos una incisión en forma de cruz en el lado del pecíolo opuesto. Los sumergimos en agua hirviendo durante 30 segundos. y luego enfríe inmediatamente en agua fría. Quita la piel y corta los tomates en 2 mitades.

Corta los bulbos en mitades.

Corta el pimiento morrón en 8 rodajas.

Mezcle todas las verduras con aceite vegetal y colóquelas en una manga para hornear. Precaliente el horno a 180 grados y cocine a fuego lento las verduras durante 60 minutos.