hogar
➠ Calabacín
➠ Platos de calabacín
➠ Caviar de calabacín en cubos

Caviar de calabacín en cubos

4398

Cocina ruso

Contenido calórico 43,6 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 2,2 gr.

Carbohidratos * 6,4 gr.

Contenido

En esta receta, se le invita a cocinar caviar de calabaza de una manera ligeramente diferente. Cortar todas las verduras para el caviar en cubos pequeños y freír en una sartén. No es necesario esterilizar dicho blanco.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, lave bien y esterilice los frascos y las tapas de cualquier manera. Es conveniente llevar latas de medio litro. Lavar bien los calabacines y pelarlos si están densos. No es necesario pelar los calabacines tiernos. Pica la pulpa de calabacín en cubos pequeños.

Pelar las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones y los tomates y, al igual que los calabacines, picarlos en cubos.

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda. Pon la cebolla, luego las zanahorias, luego el pimiento y por último el calabacín. Freír las verduras durante 5 minutos cada una.

Al terminar de freír, agregue tomates picados y caviar a las verduras, sal y pimienta a su gusto. Cocine a fuego lento el caviar a fuego lento durante 10 minutos.

Luego ponga la pasta de tomate en el caviar y cocine a fuego lento las verduras durante otros 10 minutos. Agregue el ajo picado en un ajo al caviar preparado, vierta una cucharada de vinagre balsámico, mezcle y luego cocine a fuego medio durante 5 minutos. Retirar muestra y ajustar a tu gusto. Transfiera el caviar preparado de la sartén a frascos estériles y enrolle. Coloque los frascos sobre las tapas, cúbralos con una manta tibia y, después de enfriarlos, transfiéralos a su lugar de almacenamiento para los espacios en blanco.

¡Come para tu salud!